企業(yè)需要具備的自行收運條件如下：

①具備下列規(guī)定條件的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，可以負責(zé)自行收運其產(chǎn)生的餐廚垃圾： 

②具備獨立的法人資格并以同一法人單位名義實施餐廚垃圾收運； 

③擁有符合規(guī)定要求的自有收運車輛和設(shè)備；

④具有符合規(guī)定的處置去向，并根據(jù)《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》的相關(guān)規(guī)定支付處理費用。

⑤實施自行收運的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)在開始收運前持相關(guān)資料向區(qū)綠化市容管理部門進行備案；對跨區(qū)經(jīng)營的連鎖經(jīng)營企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在開始自行收運前向公司總部所在地的區(qū)綠化市容管理部門備案；同一行政區(qū)內(nèi)的餐廚垃圾產(chǎn)生單位或連鎖經(jīng)營企業(yè)，實行自行收運餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)向所在地的區(qū)綠化市容管理部門備案。

實施自行收運的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)按照下列規(guī)定要求做好餐廚垃圾的運輸工作：

①按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)服務(wù)規(guī)范收運餐廚垃圾、日產(chǎn)日清；

②餐廚垃圾應(yīng)單獨收運，不得與生活垃圾或者餐廚廢棄油脂混合收運，或?qū)⒉蛷N垃圾混入其它垃圾處置；

③運輸設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持整潔、完好和正常使用，無明顯污點、污痕、油跡、油漬；

④實行全過程密閉化運輸，不得滴漏、撒落；

⑤以直運的方式將餐廚垃圾運送至符合要求的處置單位，不得設(shè)置中轉(zhuǎn)場所或隨意改變處置去向；

⑥餐廚垃圾送交處置單位時，應(yīng)由處置單位對送交的餐廚垃圾數(shù)量和處置去向予以確認； 

⑦實施自行收運的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)建立應(yīng)急處理和通報機制，對突發(fā)泄漏的餐廚垃圾，應(yīng)當(dāng)及時清除干凈。

自行收運處理相關(guān)費用

①實施自行收運的餐廚垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)按照上海市物價局、上海市綠化和市容管理局關(guān)于本市單位生活垃圾處理收費有關(guān)要求繳納餐廚垃圾處理費。

②對跨區(qū)經(jīng)營的連鎖企業(yè)，處置去向由總部所在區(qū)綠化市容管理部門統(tǒng)一確定的，向總部所在區(qū)綠化市容管理部門繳納餐廚垃圾處理費；處置去向由門店所在地的區(qū)綠化市容管理部門確定的，向門店所在地的區(qū)綠化市容管理部門繳納餐廚垃圾處理費。

③餐廚垃圾處理費繳納標(biāo)準(zhǔn)按照所在區(qū)和餐廚垃圾處置廠簽訂的合同價格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

近年來，我國餐廚垃圾處理管理能力不斷提升，技術(shù)應(yīng)用不斷成熟，處理市場向三、四線城市和縣域地區(qū)下沉。那么對于餐廚廢棄物的處理裝置來說，當(dāng)今市場上存在著一定的剛性需求。賽墨小編簡單介紹一下餐飲垃圾處理油水分離器的功能類型與使用場景。

餐飲垃圾處理的首步是進行固液分離，可以理解為是對倒入設(shè)備的食物殘渣進行脫水處理。其次是繼續(xù)進行油水分離，脫水產(chǎn)生的含油廢水一般要用到油水分離器對其進行油水分離，把油脂分離出來，使廢水達到排放標(biāo)準(zhǔn)，然后排入市政管道。

首先，要了解一下餐廚垃圾處理方式，主要是兩種，一種是單獨處理，一個是集中處理。單獨處理就是每個廚房或是幾個小廚房共用一個餐廚垃圾處理設(shè)備，集中處理就是一個區(qū)域內(nèi)設(shè)立一兩個專門處理餐廚垃圾處理的地方。

餐廚垃圾處理設(shè)備可以簡單分為小型和中大型處理設(shè)備。小型設(shè)備的油水分離設(shè)備通常是內(nèi)置，會做成一體化；而中大型設(shè)備，外置的情況會比較常見。

我司在對餐廚垃圾處理有一定研究以外，還在設(shè)備功能與處理效果方面與不少處理廠家有過深度溝通，小型餐飲垃圾處理設(shè)備的油水分離器因為是內(nèi)置，空間有限，再加上成本考慮，不少設(shè)備還是采用無動力油水分離器這樣配置的，減少了不少功能，使其處理效果大大降低。而中大型餐廚垃圾處理設(shè)備，為了更好進行油水分離，油水分離器更多采用外接。

以往針對廚余垃圾進行處理時，大多使用填埋法，但是由于其中包含大量的有機物質(zhì)，如果處理不當(dāng)不僅會對土壤產(chǎn)生

破壞，還有可能會污染地下水，帶來極大的環(huán)境污染問題，所以必須結(jié)合餐廚垃圾的特點，探討有效的資源化處理路徑。

當(dāng)前，國內(nèi)處理餐廚垃圾主要分為大型集中處理場站和中小型就地就近處理設(shè)備。其中大型集中處理場站主要采用的是好氧堆肥和厭氧發(fā)酵技術(shù)；中小型就地就近處理設(shè)備，主要采用的是高溫好氧發(fā)酵和常溫好氧生物降解技術(shù)。

餐廚垃圾處理設(shè)備主要是指針對社會生活中產(chǎn)生的大量餐廚垃圾進行加工處理轉(zhuǎn)化的相關(guān)設(shè)備機器或是加工處理流水線，無論是大型的餐廚垃圾處理流水線還是小型的餐廚垃圾處理設(shè)備，目的都是為了能夠更好地實現(xiàn)餐廚垃圾的處理加工工作，能夠?qū)⑦@些社會中產(chǎn)生的餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)中可利用的資源，實現(xiàn)社會資源的可循環(huán)利用。

就目前餐廚垃圾處理設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀來看，我國餐廚垃圾處理業(yè)務(wù)仍處于發(fā)展階段。我們的餐廚垃圾處理技術(shù)無論是從餐廚垃圾處理設(shè)備的功能角度還是從相關(guān)生物處理技術(shù)角度來看，仍然有很大的發(fā)展空間。